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27 novembre 2010 6 27 /11 /novembre /2010 20:53

 

poulet.jpg

 

Ingrédients:


 500g de poulet découpé,

1oignon rouge ou jaune,

4brins de thym,

1 tête d'ail,

2 feuilles de laurier,

1citron,

2 càs d'huile d'olive,

sel & poivre.


 

Préchauffez le four sur Th. 6 ( 180° C ), Détaillez le citron en rondelles et l'oignon en quartiers. Pelez les gousses d'ail.

Chauffez l'huile dans une poêle, faites-y rissoler l'oignon et le poulet 5 minutes en remuant. Salez, poivrez et transvasez dans une cocotte allant au four.


Faites fondre l'ail dans la poêle 30 secondes, mettez-le dans la cocotte. A sa place, colorez le citron 30 secondes sur chaque face et réservez.


Versez petit à petit 25 cl d'eau dans la poêle en raclant les sucs de cuisson avec une spatule. Ajoutez ce jus dans la cocotte avec thym et laurier.

Couvrez, placez la cocotte au four et faites cuire 35 minutes.


Sortez la cocotte, laissez reposer 5 minutes et dégraissez le jus. Ajoutez le citron et poursuivez la cuisson 10 minutes.

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commentaires

la nonna 25/09/2011 20:18



ça doit etre bon,ça me plait bien



29999 06/07/2011 12:34



Merci pour le partage ! Bisous !



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