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24 juin 2011 5 24 /06 /juin /2011 00:00

Et voila la deuxième recette de mon anniversaire au boulot.

 

Je les adore ces cookies ... :)

 

 

P1150265.JPG

 

Ingrédients :

 

125g de beurre mou, 50g de sucre en poudre, 75g de sucre roux, 1càc de vanille, 1oeuf, 175g de farine, 1càc de levure chimique, 50g de noix de coco, 1 pincée de sel, 60g de chocolat noir, 50gr de chocolat blanc.

 

Préparation :

 

Couper le chocolat noir et blanc en grosse pépite avec un couteau.

 

Mélanger le beurre et les sucres et rendre le mélange bien mousseux.

 

Vous pouvez le faire au batteur électrique si vous voulez.

 

Ajouter l'oeuf et la vanille et bien mélanger.

 

Mélanger la farine, la levure chimique, le sel, la noix de coco et les pépites de chocolat.

 

Incorporer le tout dans le mélange de beurre oeuf sucre.

 

Faire des petits tas de la grosseur d'une noix sur une plaque et enfourner 10mn à 180°.

 

A la sortie du four ils seront mou ne les remettez pas au four ils vont légèrement durcir en refroidissant :)

 

Bon appétit :)

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23 juin 2011 4 23 /06 /juin /2011 05:00

Bien le bonjour,

 

Voila pour mon anniversaire, chaque année j'emmène quelque chose au boulot. Donc cette année j'ai décidé de prendre le meilleur gâteau au chocolat au monde fait par Mellebanane dans une version différente et c'est vraiment une tuerie !!

 

Ni une ni deux on le fait ... sauf que je suis rentré du boulot vers 20h, le temps de décompresser de manger, de larver sur le canapé ... il est vite 22h et donc je me lève d'un coup et je dis le gâteau faut le faire ... les cookies ( que vous retrouverez demain ) aussi ils vont pas se faire tout seul.

 

Donc on se met au boulot oui ON, car mellebanane m'a donner un coup de main, disons plutôt deux mains,  car vu que je recopie sa recette en oubliant trois lignes ... :) je vous dis pas si elle est pas la , le gâteau il a une autre gueule ... :) bon allait je vous laisse regarder le meilleur gâteau chocolat au monde.

P1150251.JPG

Ingrédients :

 

170g de chocolat praliné dessert, 90g de sucre, 4 càs bombée de chocolat en poudre 1848, 4 oeufs, 75g de beurre , 1 verre de lait, 125g de farine.

 

Préparations :

 

Préchauffez le four th6 (180°)


Faire fondre le chocolat dans le lait à feu doux.


Hors du feu ajoutez le beurre et le sucre. Laissez refroidir.


Ajoutez la farine et les jaune d'oeufs.


Montez les blancs en neige et les incorporez au mélange chocolaté.


Mettre dans un moule beurré et fariné.


Cuire pendant Environ 35 mn.

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7 juin 2011 2 07 /06 /juin /2011 22:12

Hier mellebanane était pas bien, donc elle m'a demandé de faire à manger, ni une ni deux hop hop en cuisine :)

On avait une barquette de poulet, un oignon, une boite de tomates liquide, ben j'additionne tout dans ma tête et je me dis ok on fonce :)

Préparation et réalisation :

Coupez l'oignon sans pleurer, ouvrez la boîte de tomate, sortez le poulet de la barquette.

J'ai commencé par mettre les morceaux de blanc de poulet dans le wok (sel + poivre),
au bout de quelques minutes j'ai ajouté l'oignons et au bout d'une autre poignée de minutes j'ai mis la tomates.

En remuant les pâtes, je me suis dis je pourrais rajouté un truc pour donner du goût ... je regarde à gauche à droite et je vois épices teriyaki alors j'en ai mis, ne me demander pas le dosage, j'ai fait à l'oeil :) pour donner du goût :)

 

 

 

F1.jpg

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5 juin 2011 7 05 /06 /juin /2011 15:00

Recettes tiré du livre Fêtes gourmandes des éditions solar.

 

Pour une quarantaine de truffes :

 

15 cl de crème fraîche

15 g de beurre

20 g de sucre en poudre

50 g de spéculoos

125 g de chocolat noir râpé ou en pastilles

 

Dans le bol d'un robot, réduisez les spéculoos en poudre.

Portez la crème à ébulition, ajoutez le sucre et 2à g de spéculoos en poudre, versez sur le chocolat. Mélangez pour obtenir une crème homogène. Laissez reposer 5 minutes, ajoutez le beurre mou,  mélangez et conservez au réfrigérateur 3 à 4 heures.

Versez le reste de la poudre de spéculoos dans une assieste. Façonnez de petites boules de tailles égales dans la ganache en les roulant rapidement dans la paume de la main. Posez les dans la poudre de spéculoos, conservez au frais et laissez durcir.

 

Ceci était la recette originale.

Ce qui suit est ce que j'ai fait ...

 

20 cl de créme, ben oui sur une brique de 20 cl en sortir 15 ... j'ai tout mis :)

15 g de beurre, j'ai couper un bout de la barrette de beurre avec le couteau

20 g de sucre en poudre, la j'ai pesé comme y faut

50 g de spéculoos, j'avais des paquets de trois petits spéculoos qui faisait 37,5 ... j'ai mis deux paquets

125 g de chocalat noir râpé, j'ai mis 200 g de nutella

 

A peu de chose près j'ai les même ingrédients.

 

Dans la préparation j'ai fait tout la même chose sauf pour le beurre que j'ai mis dur et direct après avoir versez le chocolat :)

 

Voici la photoF.jpg

 

Je vous entends devant votre pc ... elles sont les truffes ... ben les truffes se sont un peu laissées, il fait trop chaud pour faire des truffes :) donc j'ai transformé la pâte à truffes en pâte à tartinée nutella spéculoos :) ben je dois dire que c'est bien bon :) je viens surement d'inventer le nutella aux spéculoos, oui oui laisser moi rêver :) je referais la recette en hiver :)

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31 mai 2011 2 31 /05 /mai /2011 14:25

Bien le bonjour, comme vous le savez peut être Mellebanane participe à un concours solar et a réalisé une petite vidéo avec Zella et Splitou le journaliste banane.

 

Comme vous le savez une banane à une durée de vie extremement courte ... donc pour ne pas qu'elle souffre, j'ai voulu abregé ses souffrances ... sous forme de petite vidéo que voici

 

 

 

  Bien à vous

 

Ps: Pour la bande son, cst vocaloid un dédicasse à zella :)

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3 avril 2011 7 03 /04 /avril /2011 08:09

blanquette.JPG

Je sais je vous fais peur, trois recettes publier en trois jours à suivre ... :)

 

Je sors de la carbonnade de dinde, et je me dis allons voir sur le site de mellebanane et je tombe sur carbonnade façon blanquette.

 

Comme d'habitude je décide d'une recette et je me pose pas la question si j'ai tous les ingrédients.

Alors chez mellebanane dans sa recette, il y a jaune d'oeufs, moi pas, il y a aussi de l'origan, moi pas, il y a du sel et du poivre, moi pas :) bon j'ai mis en plus du poivron qu'elle n'avait pas mis :)

 

Ingrédients : 

500g de carbonnade de dinde, 1l de bouillon de volaille environ, 1 bol de mélange de légume pour wok thaï (chou blanc, poireau, poivron, oignon rouge), quelques lamelles de poivrons rouge, 1 échalote, 10cl de crème liquide, beurre, farine.

 

Mettre la viande dans une cocotte et la couvrir à peine avec le bouillon de volaille.

 

Porter à ébullition.

 

Ajouter le mélange de légume, les lamelles de poivrons et l'échalote ciselée.

 

Laisser cuire à feu doux pendant 40mn.

 

Une fois la viande cuite, dans une casserole à part faire un roux avec le beurre et la farine.

 

Laisser cuire 1mn et monter en sauce façon béchamel avec le bouillon de la viande.

 

Mettre la viande et les petits légumes dans la sauce et servir bien chaud.

 

Bon appétit :)

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2 avril 2011 6 02 /04 /avril /2011 13:14

pois-benco.JPG

C'est le prinptemps, je nous avais préparé une petite assiette froide, deux tartinettes avec du thon cocktail et du poivron dedans. Des tartines de fromage blanc avec un mélange de poivre et pour moi du poivron aussi dessus. Car en ce moment j'ai envie de poivrons tout le temps :) et au centre j'avais mis petits pois et maïs à la mayonaise enfin vous verrez sur la photo en bas.

On mange tranquille, puis angèle va se faire une tartine de pain grillées avec du benco ... et je lui dis range le reste du repas dans le frigo ... ok elle me dit, je viens la voir pour lui piquer sa tartines :) pas de raison qu'elle ne fasse pas mon dessert :)

Et la miss super maladroite :) met une cuillère de benco dans les petits pois au lieu de sa tartine ...

Alors je lui dis comme punition goutte pour voir si c'est bon on sait jamais qu'on aurait inventé un truc ...

elle a pas gouté c'est moi qui l'ai fait, et je trouve ça pas mauvais :) faudra retenter une autre fois :) :)

primptemps.jpg

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31 mars 2011 4 31 /03 /mars /2011 21:31

Bien le bonjour,

Comme certains le savent, Mellebanane est partie en Alsace pour quelques jours, et  j'ai donc la lourde tâche de nourrir Miss angèle , donc je la nourri correctement.

Hier j'ai fais des pâtes à la Bolognèse, et ce soir donc j'avais dans l'optique de faire des buritos ... mais Angèle a encore fait des cascades elle s'est blessé en gym ... OOOOH NOOOON me direz vous encore sa cheville ... ET BEN NON elle s'est fait mal au poignet droit comme de par hasard elle est droitière ... ( en faisait du volley, on se doute pas que le volley est si violent de premier abord ... ) alors donc je me suis dit manger un burito à une main ... pas trop évident.

Mais j'avais quand même envie de légumes moi, et les blancs de poulet était déjà dégeler.

Alors voila le résultat :

P1000321.JPG

 

Ingrédients : 

Blancs de poulet, petits pois ( bio ) courgettes, poivrons, oignons, ( sel poivre ), et pommes noisettes

Préparation :

Faire revenir les blancs de poulets, ensuite ajouté les légumes ( peu importe l'ordre :p ) au bout de quelques minutes faire mijoter le temps que les pommes noisettes soit cuite.

 

Je n'ai pas expliqué comme faire les pommes noisettes ... c'est hyper simple, au rayon surgelé de votre magasin près de chez vous ou dans celui où vous bossez :) :) vous en trouverez, perso je les ai fait au four, je trouve ca meilleur quand dans l'huile.

 

Voila bonne soirée, je m'en vais allumé la xbox :)

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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 19:22

cookie

 

Oyez oyez braves internautes, 

Mes premiers cookies sont sortis cet après midi du four. Ma foi je les trouves beau et bien bon.

Ils ont juste deux semaines de retard, je les avais promis à la maison :)

En rentrant je me suis dis, je vais faire des cookies, mais ne connaissant aucune recettes de cookies, je vais donc voir dans google, je tape cookies :) et la je vois un blog avec un nom qui m'attire l'oeil " mellebanane " , je m'en vais voir ce blog. Et il y avait plein de recette de cookies, alors je prend la plus basique pour commencer, j'avais presque tout dans l'antre pour les faire sauf de la noix de coco râpée. Je fais le tour de la cuisine et je vois des noisettes entières ... je décide donc de les râpées :) râper des petites noisettes ça fait mal au bout des doigts snif snif, j'aurais du en mettre plus ... pour une prochaine fois.

 

Pour la Recette originale rendez-vous sur le blog de mellebanane 

 

Ingrédients :

125g de beurre mou, 50g de sucre en poudre, 75g de sucre roux, 1càc de vanille, 1oeuf, 175g de farine, 1càc de levure chimique, 50g de noisettes, 1 pincée de sel, 100g de chocolat noir.

 

Couper le chocolat noir en grosse pépite avec un couteau.

 

Mélanger le beurre et les sucres et rendre le mélange bien mousseux.

 

Vous pouvez le faire au batteur électrique si vous voulez.

 

Ajouter l'oeuf et la vanille et bien mélanger.

 

Mélanger la farine, la levure chimique, le sel, la noix de coco et les pépites de chocolat.

 

Incorporer le tout dans le mélange de beurre oeuf sucre.

 

Faire des petits tas de la grosseur d'une noix sur une plaque et enfourner 10mn à 180°.

 

A la sortie du four ils seront mou ne les remettez pas au four ils vont légèrement durcir en refroidissant :)

 

Ps : il y a une dédicace pour mellebanane sur la photo :)

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28 janvier 2011 5 28 /01 /janvier /2011 21:07

                      http://a7.idata.over-blog.com/2/60/00/45/cuisinea/photocuisine64.jpg

La semaine passée, mellebanane était de sortie ... et quelle sortie, Vanessa paradis en acoustique rien que pour elle et 2000 autres personnes :)

Donc il a fallu nourrir Miss Angèle, donc je me dis en rentrant du boulot, je ferais des pâtes au ketchup ... mais quand je suis rentré j'avais une recette toute prête à faire.

Alors donc voila la recette :

 

Assortiment de légume thaï (en sachet:p), lanières de poulet, 1càs de vinaigre de champagne, 3càs de sauce tomate, 2càs de sauce soja, 2morceaux de sucre, 1càc d'ail déshydrate.

 

Faire chauffer le wok avec un peu d'huile.

 

faire revenir le poulet.

 

Ajouter les légumes.

 

Faire dorer.

 

Ajouter la sauce.

 

Laisser réduire et hop servir avec le riz.

 

Alors vous vous dites fastoche ... ben oui je suivais attentivement la recette, et au moment de faire doré le poulet, je me dis merde ... le riz ... ben tjs dans le paquet dans le placard ... donc voila ai du coupé le wok, mettre cuire le riz ... :) donc cela à retarder un peu le repas :) :) mais c'était bien bon, angèle s'est régalée c'st le principal pour moi :)

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