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30 avril 2012 1 30 /04 /avril /2012 09:00

chimay.jpg

 


Deuxième édition du jeu " la belge attitude " proposé par philou et réalisé par la bloggosphère belge.

Ce mois ci c'était les bières donc j'ai choisis la chimay jaune et j'en ai fait un sorbet

 

Ingredients :

 

100 gr de sucre,

50 gr de glucose,

10 cl d'eau,

Une chimay.

 

Préparation :

Porter à ébulition avec l'eau le sucre et le glucose, rajouter la chimay et mettre au frigo le temps que ca devienne froid. 

Trouver la sorbetière, et lancer le tout.

Pour un résultat excellentissime, je pense que je vais retenter l'expérience avec d'autre bière fruité.

 

belgez

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4 avril 2012 3 04 /04 /avril /2012 21:31

Pffffff un coeur sur mon blog :p

http://photos-h.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/521735_3556181580291_1145266273_3522491_408086504_a.jpg

 

Souvenez vous il y a quelques jours je vous proposais des brunir et servir de veau au cécémel en vous expliquant qu'avec des blogueurs belges nous avions décidé de vous présenter régulièrement un produit belge.

Comme nous sommes nombreux à participer je vous donne le récapitulatif des recettes proposées ça peut ptet vous plaire ;)

Allez bonne balade :)

  Cécémel 
Alexandra Tartelettes au Fleuron de Bruges, poireaux et crevettes grises
Bart Gepimpte warme chocolademelk met marshmallow
Domi Bavarois au cécémel 
Fanny Cécémel cotta et poires confites
Françoise Glace au cécémel
Latifa Chou à la mousse de cécémel 
Manue Risotto au cécémel 
Grognon Brunir et servir du veau au cécémel 
Philou Dark cécémel glacé au Jack Daniels
Salima Crèpes et pancakes au cécémel
Stephanie Crème brulée de cécemel infusé au sishuan et pamplemousse pomello.
Sylvain Trifle au cécémel et aux cerise du nord
Sylvie Tarte au riz au cécémel 
  Crevettes grises
Apolina Upma de crevettes grises de la mer du nord
Denis Crevettes grises sur panna cotta au sésame, petites asperges vertes, glaçon sphérique aux crustacés 
Françoise Verrine de crevettes grises, mangue, chicons (endives!), moutarde à l'ancienne et basilic
Isabelle Tomate crevettes grises
Isabelle Crevettes grises / asperges / crumble noisettes / espuma ail des ours
Marie   Potage de chou-fleur aux crevettes
Marie Claire Tomate crevettes grises revisitée
Mimm Œuf frit sur lit d’asperges et de crevettes grises, vinaigrette au caramel d’orange
Muriel Papillote de saumon à l'orange et aux crevettes grises
Nawal Roulades de crevettes grises 
Severie Bavarois aux crevettes grises
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31 mars 2012 6 31 /03 /mars /2012 09:23

belgez.jpg

Un petit jeu pour les bloggeurs belge pour faire découvrir des produits de notre belgique au reste du monde.

Ce jeu est une idée de Philou qui a pris forme dans le groupe "culinaire belge sur facebook". 

Et donc tous les mois on vous fera découvrir un produit belge, Philou nous propose un choix multiple entre divers produit et ce mois ci c'est le cécémel qui a remporté le plus de suffrage.

 

N'étant pas vraiment un bloggeurs belge c'est un peu une recette à "l'arrache", en rentrant du boulot avec la tête vidée. Excusez moi à l'avancef pour le piètre qualité de la recette.

Ingrédients :

Cécémel

Crème

sel au piment d'espelette 

poivre

brunir et servir de veau

 

Recette :

Faire cuire les B&S de veau pas longtemps vu l'épaisseur, saler poivrer bien sur, pendant ce court laps de temps, j'ai pris de la crème environ 15cl et du cécémel plus ou moins 45 cl ( à l'oeil ), que j'ai introduit dans la poele avec les B&S de veau et j'ai laissé mijoter comme ca dix minutes, le temps que le cécémel soit bien chaud :) ... 

A table :

 

P1180767.jpg

 

Ah oui j'ai accompagné avec des frites ... surgelés à mettre au four de chez mc cain :) ( pas frapper, pas frapper Philou )

P1180768.jpg

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